Чикаго вражає своєю різноманітною кулінарною сценою. У міських ресторанах можна скуштувати найсмачніші та найнезвичайніші страви місцевої, італійської, мексиканської та інших кухонь. Про те, які заклади варті уваги й що вони пропонують своїм відвідувачам, детальніше поговоримо на ichicago.net.
«Oriole»
У Чикаго є безліч ресторанів високої кухні, але лише деякі можуть позмагатися з «Oriole» за майстерність виконання замовлень. Цей заклад приємно дивує атмосферою, інтер’єром і великим вибором страв різних кухонь, тому був відзначений двома зірками Мішлен. Справжньою гордістю ресторану є його персонал і шеф-кухар Ноа Сандовал. Офіціанти з радістю консультують гостей, допомагають їм вибрати найбільш відповідні до їхнього смаку страви. У закладі дуже велика карта алкогольних напоїв, тож гості можуть доповнити свою смачну вечерю келихом хорошого вина і розслабитися в компанії найкращих друзів або близьких людей.
«Kyōten»
Якщо ви поціновувач японської кухні, то обов’язково відвідайте ресторан «Kyōten». Сміливий і амбітний шеф-кухар Отто Фан залишив Остін, штат Техас, і приїхав до Чикаго з метою створити найкращий заклад у місті, який спеціалізується на приготуванні суш та інших страв. Усі, хто відвідує «Kyōten», мають гарну нагоду поспостерігати за тим, як майстерно Фан нарізає сиру рибу і подає її на дуже великих рисових зернах, приправлених витриманим червоним оцтом. Важливо зазначити, що всі страви готують зі свіжих продуктів, доставлених з Японії.
«Alinea»
У цьому унікальному ресторані обід як перформанс-мистецтво, а вечеря — це справжнє інтерактивне шоу, в якому гості відіграють дуже важливу роль. Страви покликані дивувати й захоплювати, а знаменита їстівна плавуча куля, наповнена гелієм, — особливий фаворит. Шеф-кухар Грант Ахац — чарівник, який стоїть за всім цим. У закладі приємна атмосфера, гарне меню, великий вибір алкогольних напоїв, а також професіональне обслуговування.
«Boka»
У трьох елегантних обідніх залах ресторану «Boka» подають креативні страви американської кухні з середземноморськими нотками. Прийшовши до закладу, варто насамперед завітати в бар і насолодитися легендарним коктейлем «Diet Starts Tomorrow» на основі джину, а потім спуститися до великої зали, щоб оцінити сезонне меню Лі Волена. Серед закусок фаворитами багатьох є мариновані огірки з йогуртом та копчені гребінці. На окрему увагу заслуговують чудові основні страви — палтус в оливковій олії й смажена морква.
«Elske»
«Elske» — це сімейний заклад подружжя шеф-кухарів Девіда та Анни Поузі. Вони обидва раніше працювали в ресторанах місцевої легенди Пола Кахана. Накопичивши цінний досвід, отримавши натхнення, Девід і Анна відкрили ресторан у Чикаго. Щовечора в цьому унікальному закладі гостям пропонують дегустаційне меню. Містяни відзначають у своїх відгуках приємну атмосферу, професійне обслуговування і доступні ціни.
«Esmé»
«Esmé» — це ресторан, який розташований у Лінкольн-парку. Він належить шеф-кухарю Дженнеру Томаску та його дружині Катерині Браво. Основна мета «Esmé» — розмити межі між гастрономією і мистецтвом. Зал закладу оформлений у строгому стилі й створює відчуття галереї — акуратні столи зі стільцями в стилі mid-century, паркетна підлога, скульптури й предмети сучасного мистецтва на стінах.
Гастрономічна «подорож» починається з дегустації 16 страв, які демонструють унікальні смакові поєднання. Усі кулінарні шедеври кухарі створюють, використовуючи виключно натуральні та свіжі інгредієнти. У барі можна скуштувати першокласні коктейлі та легкі закуски, як-от: устриці, тартар, тарталетки з чедером і гострим перцем.
«Ever»
Цей ресторан має велику популярність серед жителів Чикаго. Вся річ у тім, що тут гарне обслуговування і дуже смачна їжа. Шеф-кухар Кертіс Даффі знає, як здивувати й ситно нагодувати гостей. У меню страви варіюються і завдяки цьому, кожен може підібрати для себе те, що йому до душі.
«Dear Margaret»
Цей ресторан є улюбленим місцем відпочинку багатьох людей. Французько-канадська кухня шеф-кухаря Раяна Броссо не залишить нікого байдужим. Ідеальний обід у цьому закладі — мус із качиної печінки з гарячим багетом, смажена корюшка, і солодкий батончик на десерт. Містяни відзначають, що в закладі приємна атмосфера, професійне обслуговування і гарне меню.
«Kasama»
Цей ресторан є дітищем Тіма Флоренса і Джини Квон. Заклад може похвалитися як дегустаційним меню, відзначеним зірками Мішлен, так і великим вибором різних страв. Прийшовши сюди вранці, ви зможете скуштувати бранч і насолодитися сендвічем, смаженим рисом і маринованою папаєю. А ввечері тут пропонується дегустаційне меню з 13 страв. У залі просторо, чисто і дуже затишно, під час обіду вас супроводжуватиме приємна музика.
«Virtue»
Цей ресторан багато хто називає найкращим у Чикаго. Річ у тім, що страви, які подають у ньому, є справжніми кулінарними шедеврами. Шеф-кухарі готують замовлення гостей, вкладаючи в них душу. На окрему увагу заслуговує атмосфера в «Virtue», яка налаштовує на відпочинок і розслаблення. Вона робить ресторан ідеальним для романтичних побачень.
«Jeong»
«Jeong» — це елітний корейський ресторан у Чикаго. Шеф-кухарі тут використовують сучасні технології та унікальні рецепти в приготуванні страв, тим самим покращуючи їхні традиційні смакові якості. У дегустаційному меню представлені чудові та винахідливі кулінарні шедеври, наприклад, антре з лососевим тартаром, прикрашений хрусткими рисовими перлинами й шматочками крем-фрешу. Ті, хто любить корейську кухню, будуть у захваті від обіду або вечері тут.
«Tre Dita»
«Tre Dita» — це шикарний тосканський стейк-хаус, який розташований у мальовничому місці. З його вікон відкривається гарний краєвид на річку Чикаго. Відвідавши заклад, обов’язково замовте скьяччату, а потім пасти. Якщо самостійно не можете визначитися зі стравою, то спитайте поради офіціанта. Він розповість склад кожного кулінарного шедевра та допоможе здійснити вибір. Приємна атмосфера, гарний інтер’єр у поєднанні з неперевершеною кухнею роблять заклад «Tre Dita» ідеальним для відвідування в будь-який час доби.
«Sifr»
«Sifr» — це сучасний ресторан, який пропонує жителям Чикаго і туристам унікальні позиції в меню. Тут ви зможете насолодитися хумусом, пітою, соковитим люля-кебабом. Шеф-кухар Сахіл Сетхі розуміється на грилі та робить неперевершені кулінарні шедеври. На особливу увагу заслуговують композиційні страви, наприклад, гомілка ягняти з рисом. Крім кухні радує й інтер’єр закладу, який оформлений у світлих тонах. Усміхнений і радісний персонал створює в ресторані гарну атмосферу. Вирішивши відвідати цей заклад, обов’язково підніміться на дах, адже там ви зможете доповнити вечерю коктейлями й помилуватися видом на горизонт.
«Nettare»
Жителі міста люблять цей ресторан насамперед за те, що тут можна насолодитися елітним вином, смачним пивом та іншими напоями. Вирішивши повечеряти в «Nettare», ви зможете розміститися в комфортному залі, де грає приємна музика і панує спокійна атмосфера. У меню закладу велика кількість страв американської кухні.
Як бачите, у Чикаго є багато гарних ресторанів, які дають змогу людям ситно пообідати, провести романтичне побачення й просто побути наодинці.